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課程內容

1. 講解茶(粗、中、幼茶)特性,及各種影響奶茶味道的因素,如水溫、比例等等

2. 傳授拉茶技巧,令你沖出絲滑奶茶

3. 練習沖煮「色,香,濃,滑」俱全既奶茶

課程堂數: 1堂 (2.5小時)
費用:
一位: HKD 450
兩位: HKD 405/位
三位: HKD 383/位
四位以上: HKD 360/位

課程內容

1. 咖啡歷史文化及其生產過程

2. 操作特濃咖啡機及磨豆機的技巧
– 咖啡沖煮的五大要素
– 製作特濃咖啡的標準要求
– 蒸煮牛奶的基本技巧

課程堂數: 1堂 (2.5小時)
費用:
一位: HKD 450
兩位: HKD 405/位
三位: HKD 383/位
四位以上: HKD 360/位

課程內容

1. 意式咖啡及咖啡拉花簡介

2. 講解完美鮮奶咖啡的定義

3. 咖啡、朱古力、阿華田拉花技巧

4. LATTE 製作及打奶泡竅門

5. 「心。葉」入門拉花圖案

6. 按進度示範其他拉花圖案

7. 簡易咖啡工具教授家庭輕便式拉花技巧

8. 學員實戰體驗

課程堂數: 1堂 (2.5小時)
費用:
一位: HKD 450
兩位: HKD 405/位
三位: HKD 383/位
四位以上: HKD 360/位

課程內容

1. 認識研磨與萃取基本原理

2. 認識各種咖啡沖泡方法

3. 教授手沖, 虹吸壺原理及沖泡法

課程堂數: 1堂 (2.5小時)
費用:
一位: HKD 450
兩位: HKD 405/位
三位: HKD 383/位
四位以上: HKD 360/位

課程內容
1. 烘焙原理

2. 講解及示範各種烘培方法

3. 烘焙啡啡的化學反應

4. 教授並親自操作半直火式烘焙機

5. Agtron 烘焙色卡之運用

6. 掌握火力及快慢烘焙之技巧

7. 運用咖啡烘焙紀錄表

8. 辨識烘焙瑕疵

課程堂數: 1堂 (2.5小時)
費用:
一位: HKD 450
兩位: HKD 405/位
三位: HKD 383/位
四位以上: HKD 360/位

課程內容
1. 品評及體驗不同咖啡

2. 認識各地咖啡的風格和特色

3. 認識不同烘焙程度的味道變化

4. 學習如何拼配咖啡

課程堂數: 1堂 (2.5小時)
費用:
一位: HKD 450
兩位: HKD 405/位
三位: HKD 383/位
四位以上: HKD 360/位

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