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埃塞俄比亞

Arabica咖啡的故鄉,生長在高緯度的地方,需要很多人工悉心的照顧。這裡有著名的埃塞俄比亞摩卡,它有著與葡萄酒相似的酸味,香濃,且產量頗豐。可惜的是,有些農民還不懂得摘果的好處,任其掉落後再從地上拾起,不過近年來由於市場不斷的擴大,咖啡業者致力改良採收與處理的方法,希望能將產量提高。

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