關於壹鮮濃咖啡

ACCINO COFFEE

壹鮮濃咖啡有限公司是一家專業從事咖啡及紅茶批發及零售公司,我們的核心業務包括銷售各國咖啡豆,各國精品及莊園咖啡豆、斯里蘭卡紅茶; 沖調設備、咖啡紅茶機,代客配製招牌咖啡及紅茶,開業顧問,品質顧問。同時,早於2010年已獲授權舉辦」英國City & Guilds 咖啡調配師文憑課程」及」SCA 歐洲咖啡精品協會之專業及文憑課程」為業界培訓專業咖啡師。

S² Roast 介紹

你知道咖啡和紅酒愈來愈像了嗎?不只看品種,還要問產地、看莊園。 你知道好咖啡其實是不單只只有苦的, 反而像果汁一樣,在酸甜苦三個層次上取得平衡, 而且咖啡因極低。 你知道一粒小小的咖啡豆其實蘊含著過千種香氣味道嗎? 你知道越來越多創業者以開咖啡店為人生目標嗎? S² Roast Coffee將引領大家走進精品咖啡的世界!

關於S² Roast

S² Roast Coffee是壹鮮濃咖啡有限公司旗下的副線品牌, 專營精品咖啡烘焙, 零售及批發。全球的咖啡時尚從天天都要喝速溶咖啡的第一波咖啡速食化,到星巴克引領重烘焙潮流的第二波咖啡精品化,終於來到了近年反璞歸真的第三波咖啡美學化。由從前的重烘焙咖啡, 到現時各國流行的淺中烘焙咖啡, 咖啡的世界越來越講求呈現咖啡原本最真最自然的風味。

有見及此, 壹鮮濃咖啡因應市場變化, 找來美國及歐洲精品咖啡協會認可咖啡品質鑑定師, 創立出S² Roast Coffee的咖啡美學。S² Roast Coffee裡的S² 其實是”Specialty”和”Selective”的簡寫, 即S² Roast Coffee所烘焙的精品咖啡全部甜度高, 果酸柔和舒服, 質感豐富。S² Roast Coffee將努力為大家搜羅各國最優質最物有所值的精品咖啡, 從種植到杯中關注每一個細節, 並用心以專業烘焙技術將咖啡本身最獨特的風味呈現給大家!

City & Guilds International Barista Awards

Mr. Joseph Leung 梁耀熙先生

導師名單

導師名單

A. Bright Sun Coffee Company Limited ( Sales Manager & Share Holder)( 1992-2013)
榮陽咖啡有限公司 (營業經理兼持股人) ( 1992-2013)

B. Hei Kee (HK) Coffee Company Limited Sales Manager (1999-2001)
香記(香港)咖啡有限公司 營業經理 (1999-2001)

C. Aloha Coffee Company Limited ( Sales & Marketing Manager,& Director) (2001-2009)
置友咖啡有限公司 (營業及市場拓展經理兼董事) (2001-2009)

D. Honalulu Coffee Limited (Assistant Manager) (2003-2006)
檀香山咖啡有限 (公司副經理) (2003-2006)

E. Aloha Coffee Company Limited (Instructor of professional barista) (2003-2009)
置友咖啡有限公司 (專業咖啡課程導師) (2003-2009)

F. AccinoCoffee Company Limited ( General Manager) (2009-present)
壹鮮濃咖啡有限公司 (總經理) (2009-present)

1. Reachfuture (Instructor of opening coffee shop) (2004-2009)
創未來專才發展中心 (咖啡店開業課程導師) (2004-2009)

2. Coffee Connoisseurs Association (Vice Chairman) (2005-2010)
香港咖啡品評師協會 (副會長) (2005-2010)

3. Accino Coffee Company Limited (Coffee cultivate chief inspector) (2009-present)
壹鮮濃咖啡培訓總監 (2009-present)

4. City & Guilds (Trainer & Internal Verifier) (International Award in Barista Skills)
(2009–present)
國際咖啡調配師技巧資格 (課程導師及內部考證) (2009-present)

5. City & Guilds (Trainer & Assessor)(International Award in Barista Skills) (2011-present)
國際咖啡調配師技巧資格 (課程導師及評審) (2011-present)

6. Internal Verifier and Assessor of City & Guilds International Award in Barista Skills of University of Macau ( 2011-present)
獲澳門大學邀請擔任國際咖啡調配師課程導師及評審 ( 2011-present)

7. SCAE Authorised Trainer (from 2014)
歐洲精品咖啡協會訓練講師 (自2014年)

8. SCAE Certified Professional Level Grinding and Brewing
歐洲精品咖啡協會專業研磨與萃取認證考官

9. SCAE Certified Intermediate Level Roasting
歐洲精品咖啡協會烘焙認證考官

10. SCAE Certified Foundation Sensory
歐洲精品咖啡協會杯測認證考官

error: Content is protected !!